Si te salió el muñequito (Niño Dios) en la Rosca de Reyes, seguramente estás alistando el pago de los tamales para el Día de la Candelaria, y preparándote para disfrutar de la tradición tamaliza. Sin embargo, ¿sabes qué significa la celebración y por qué pagas con tamales si sacaste el muñequito y no con otro platillo? La fiesta de La…
A continuación, un poco de la historia del taco al pastor: Durante años se ha debatido el verdadero origen de los tacos al pastor, lo curioso es que, a pesar de ser un platillo tradicional mexicano, sus raíces vienen desde el viejo oriente. Existen muchas historias sobre la creación de este taco y miles de restaurantes que se atribuyen su…
La diversidad cultural y la riqueza natural de México son estimuladores para que en Gastronomía Mexicana nos veamos provocados en crear platillos representativos de su cultura. Nuestro único y genuino platillo “Volcán Popocatépetl” es una innovación que ofrece a nuestros comensales la exquisitez de un plato que combina los más finos y exclusivos ingredientes de la cocina azteca con la historia de…
El auténtico taco al pastor se prepara así El taco se ha convertido en un plato tan popular como el perrito caliente o la hamburguesa, sin embargo, pocos saben cómo se prepara un auténtico taco mexicano. Los tacos al pastor son probablemente los más habituales en el país latinoamericano. Sus ingredientes principales son pequeñas tortillas de maíz (las auténticas son…
Receta Salsa Pico de Gallo Tradicional Esta es receta salsa de pico de gallo o Salsa Mexicana es muy popular para las carnes o pollo asado, tacos y otros antojitos mexicanos. No en todas partes de México también le llaman “pico de gallo”. Es una de las salsas más sencillas de preparar aparte de que no necesita cocción. Todo va…
Tortillas de Harina en casa Ingredientes: 15 tortillas medianas apróx. 4 tazas de harina 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1/2 taza de manteca vegetal 2 tazas de agua hirviendo (la cantidad puede variar, comienza con una taza) Procedimiento: En un bowl grande colocar la harina, el polvo de hornear y la sal. Con tu mano…
Arroz a la Mexicana “una entrada perfecta” Este es un platillo típico de la cocina mexicana, ya que, se prepara en todo México. Es platillo es simple que solo consiste en el fresco sabor del arroz rojo acompañado del dulce sabor de la zanahoria y del peculiar sabor de los chícharos. – Todos estos ingredientes juntos hacen al platillo verse…
¿Cómo preparar una auténtica Margarita? Publicado por: Cristina Torres Si te gustan los cocteles entonces te encantará saber cómo se preparan las Margaritas, que son los cocteles mexicanos por excelencia. Hoy no vamos a descubrir las innovaciones más modernas, ni tampoco a revisar las últimas modas. Hoy nos quedamos con el Margarita de siempre. Así se prepara: Ingredientes: 9 chupitos…
Receta original mexicana Chivichangas (Chimichangas) Origen: La Chivichanga o también conocida con el nombre de chimichanga es un plato consumido principalmente en el norte de México y Texas, habiendo diferencias notables de preparación y consumo en los diferentes estados. En los Estados de Chihuahua, Baja California, Sonora y Sinaloa es un burrito frito en aceite o manteca generalmente. Ingredientes 1 taza…
Pozole rojo al estilo Jalisco. El maíz pozolero pre cocido te ahorra muchísimo tiempo y esfuerzo. El color y sabor particular de este pozole se debe al uso del chile mirasol o guajillo. Ingredientes Porciones: 8 1 kilo de maíz pozolero precocido 1 cabeza de ajo Sal al gusto 1 kilo de carne de puerco, cortada en cubos 1 jitomate grande…
